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【ジビエ】鹿肉 100g
¥1,200 税込
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専属猟師が捕獲。
柔らかく、臭みの少ない赤身肉です。
火鍋に合うしゃぶしゃぶ用のスライスでお届けします。
ギリギリに火入れをした状態で味わうと絶品の味、香り。
当店は狩猟から血抜き、保管方法まで厳しい基準をクリアしたジビエ肉のみを使用。
火鍋スープ、特製ダレはジビエ肉との相性抜群、肉本来の旨味を引き出します。
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